ПЯТЬ ПРАВИЛ ЗАМЕЧАТЕЛЬНОГО И УДИВИТЕЛЬНОГО ЧИЗКЕЙКА
Вы слышали? Злые языки утверждают, что недавно вошедший в моду, капризный и привередливый чизкейк, ни что иное как... банальная запеканка. Та самая, запеканка с творогом, которая встречала нас по утрам на белых детсадовских блюдцах, и которую нужно было обязательно доесть, потому что «нельзя ничего оставлять на тарелке».
Вспомнили? Так вот, передайте тем злым языкам, что они ничего не смыслят в кулинарии и ничего не понимают в чизкейках. Заморский чизкейк (впрочем, есть сведения, что предки его жили в Древней Греции) сноб и зануда, в отличие от нашей сговорчивой запеканки, и обращаться с ним нужно трепетно и осторожно. Рецептов, впрочем, вы найдете множество, экспериментировать тоже не бойтесь А вот правил – всего пять и их нужно знать назубок.
1. Нужен правильный сыр. Правильным будет сливочный сыр вроде «Филадельфии» или любой другой, желательно в брикете, а не в тубе. Последние часто слишком взбивают, что не самая лучшая рекомендация для вашего замечательного чизкейка.
2. Сыр должен быть теплый. На вкусовые качества блюда температура сыра не влияет. Однако если он будет холодным, то начинка вашего замечательного чизкейка получится комковатой. А это как-то несимпатично.
3. Яйца взбивать быстро! Если из лучших побуждений вы решить взбивать их тщательно и долго, потом ваш замечательный чизкейк может сначала вздуться в духовке, а потом треснуть.
4. И отойдите от духовки! И главное – не вздумайте ее открывать, это испортит красоту и цельность вашего замечательного чизкейка. В конце концов, пора изучить инструкцию в печке, наверняка там есть что-то о встроенном таймере.
5. Торт должен дрожать. Да, именно так должен вести себя в готовом состоянии, то есть выглядеть чуть-чуть недопеченным. Если же вы передержите ваш замечательный чизкейк в духовке при высокой температуре, то кулинарное чудо пойдет трещинами и утратит аппетитную привлекательность.
 |
 |
 |
| Отношения и Интим |
Еда и Кухня |
Юмор и Развлечения |
КТО В ПЕЩЕРЕ ХОЗЯИН
Времена мамонтов и каменных топоров, казалось бы, давно канули в Лету. Однако когда сталкиваешься с поведением представителей сильного пола и начинае... Читать >>
|
АРИСТОКРАТ НА ЗАВТРАК. ЯЙЦО БЕНЕДИКТ
Блюдо с несколько чопорным названием «Яйцо Бенедикт» - на самом деле очень простое, практически бутерброд, но приготовить его – все... Читать >>
|
КАК МИСТЕР ФЕРНАНДО С МИСТЕРОМ ЛИ
СУШИЛЬНУЮ МАШИНУ ЧИНИЛИ
Одна из причин, по которой люди не хотят переезжать в другую страну – нежелание выглядеть идиотами. И дело даже не в языке, хотя без языка ты н... Читать >>
|
 |
 |
 |
| Обо всём |
Авторство и Книги |
Еда и Кухня |
"ЕДУ Я НА РОДИНУ..."
Пункт первый. Остановка "Таможня"
Поезд «Москва-Днепропетровск» отправляется с шестого пути. Поезд номер пятнадцатый, наш вагон - второй купейный, одно место – внизу... Читать >>
|
КАРТА ДЛЯ ДЕДА МОРОЗА
Сказка о том, как Баба Яга отправила Деда Мороза в Австралию и горько об этом пожалела... Читать >>
|
Ужин четвертый: тефтели нежные и овощи тушеные (грубо).
Итак, у нас сегодня в центре внимания - фарш, и с ним надо чего-то сделать. Кстати, эта проблема «чего-то сделать с фаршем» - насущна все... Читать >>
|
 |
 |
 |
| Дети и Воспитание |
Обо всём |
Обо всём |
Говорят дети (Андрей, 5 лет), а родители записывают
Гуляли втроем, семейно. Остановились возле церкви. Муж: - Давай зайдем. Я: - Давай, свечки за упокой поставим… Ребенок: - Мама, зачем заходит... Читать >>
|
ТРИ ПРАВДИВЫЕ СЦЕНКИ ИЗ ЖИЗНИ
Исходные обстоятельства Во всех квартирах в нашем подъезде (9-этажный дом) не работают городские телефоны. Почти во всех. У меня почему-то телефон ра... Читать >>
|
Первый поцелуй
Я не так чтобы одинок в этом мире. У меня есть единоутробный брат Коля и родная сестра Люся. Скажу честно, в том, чтобы иметь брата и сестру, есть мн... Читать >>
|
 |
 |
 |
| Автомобили и Транспорт |
Дети и Воспитание |
Путешествия и Отдых |
КОЛЕСА МИНУС
Представьте ваше ощущение, когда вы, зевая и почесывая пузо, выходите воскресным солнечным утром с чашкой кофею на тенистый балкончик, окруженный зел... Читать >>
|
ПРИШЕЛЕЦ В ШКОЛЕ ИМЕНИ ЛУННОГО АСТРОНАВТА
Примечание в начале. Эти заметки относятся ко временам, когда сын учился в начальной школе. Итак.
Как не спрошу сына о школе, как там дела, всегда... Читать >>
|
ЧАСТЬ 3
БРОШЕННОЕ КУЖЛЕВО
Гм… Тут читать, тут не читать… А тут что? Рыбу заворачивали? Нет, не рыбу. Просто начало путевых записок было на стандартном листе А4, ... Читать >>
|
|
|
|